红烧小黄鱼
家乡特产黄瓜鱼,也叫小花鱼,肉质鲜嫩,可以煎、炸、蒸、汤,多种多样吃法成为餐桌常客,老公最爱吃的就是红烧黄鱼,这种做法简单快捷
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步骤1/10
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小黄鱼去内脏洗干净备用
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步骤2/10
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葱、姜、蒜、辣椒洗净切好
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步骤3/10
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调好酱汁:鱼露、米酒、老抽、生抽、醋、糖一起搅拌均匀备用
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步骤4/10
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锅烧热,用姜片在锅里擦一边,这样煎的鱼皮不容易破
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步骤5/10
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小火煎到一面微黄翻另一面煎
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步骤6/10
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煎至表面微黄加入葱姜蒜辣椒一起煎成香味
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步骤7/10
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倒入调好的酱汁
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步骤8/10
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再加入一碗水,盖上锅盖焖煮
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步骤9/10
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烧到收汁,加入鸡精调味即可出锅
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最后一步
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来一碗米饭配上超级棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-21
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