炸酱面的做法

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炸酱面

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吃什么好呢？山西人的最爱：炸酱面吧。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉、干黄酱、面条、黄瓜、食用油、老抽、花椒、五香粉、蛋清一个、姜末

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉用适量五香粉、老抽、姜末，蛋清一个拌匀，腌制片刻。
步骤2/11 点击查看大图
开水泡香菇
步骤3/11 点击查看大图
去根，洗净。
步骤4/11 点击查看大图
切碎
步骤5/11 点击查看大图
炒锅内放适量食用油，放少量花椒。花椒变色后，放入五花肉炒。
步骤6/11 点击查看大图
加入干黄酱、适量开水转小火
步骤7/11 点击查看大图
熟后盛出。
步骤8/11 点击查看大图
黄瓜洗净后切丝。
步骤9/11 点击查看大图
烧水煮面。
步骤10/11 点击查看大图
盛面，浇酱。
最后一步点击查看大图
开吃，香喷喷。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2016-03-09

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