春笋焖老鸭
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立春后踩挖的笋,称为春笋。笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。和老鸭结合一起,整道菜不需要放油,保留了笋的鲜嫩爽口,还有老鸭的美味。----春笋焖老鸭。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备好的半只老鸭;PS:这只老鸭,8斤多,半只也很大。还可以做别的菜。
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步骤2/8
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老鸭洗干净,切大块,取600克老鸭肉即可。
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步骤3/8
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春笋,去皮,洗净,切块,焯水,捞出沥干水,待用;
步骤4/8
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发布于 2016-03-08
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