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冬菜蒸排骨的做法

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冬菜蒸排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肋排一根

、

料酒一勺

、

姜末几片

、

蒜末 4颗

、

干辣椒一根

、

冬菜一勺

、

淀粉一勺

、

生抽一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨洗净，浸泡，有血水就倒掉，直到没有血水为止，我是晚上吃，所以早上就开始浸泡出血水
步骤2/8 点击查看大图
一根干辣椒，四颗蒜瓣切末，姜切片切末
步骤3/8 点击查看大图
料酒一勺
步骤4/8 点击查看大图
生抽小半勺，因为要研制半小时，时间长会很咸（冬菜也比较咸，所以不要太多哈）
步骤5/8 点击查看大图
淀粉一小勺，加入淀粉后，手把排骨捏一捏，捏匀后腌制半小时
步骤6/8 点击查看大图
加冬菜葱花，冬菜我只买潮州的牌子！
步骤7/8 点击查看大图
冬菜也不要撒太多，太多会咸，每个排骨上放一点点就可以了！
最后一步点击查看大图
蒸半小时就可以啦，香咸的不要不要的，不需要加任何麻油橄榄油，因为排骨本身会出油，真的超级下饭的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-07

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