干炸响铃的做法

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干炸响铃

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公司食堂新出了这道菜。问:口感咋样?答:还不错。那就试做喽!结果

食材清单加入采购清单

肉馅 80g

、

豆腐皮 1张

、

料酒少许

、

油适量

、

蛋清 1个

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将豆皮在水中泡软
步骤2/5 点击查看大图
在肉馅中加入适量盐，黄酒一小勺，少许葱花，搅拌均匀，1个蛋清
步骤3/5 点击查看大图
豆皮捞出，轻轻挤出水分，将豆皮放在砧板上，将肉馅用筷子轻轻推满在豆皮上
步骤4/5 点击查看大图
切去边角不整齐的部分，将豆皮轻轻卷成一卷，最外面一层粘少许清水粘牢，切成均匀的长条
最后一步点击查看大图
锅内烧油至五成热，将豆皮卷用漏勺轻轻放入锅中炸两分钟，将所有的豆皮卷炸一次捞出，待锅中油烧到七八成热的时候将炸好的豆皮卷再倒入锅内，复炸至表面金黄即可

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-07

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