开花馒头的做法

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开花馒头

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这是给孩子们做的早餐，因为第一次做，没掌握好剂子的大小，结果做的不算那么精致

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯一个

、

中筋面粉适量

、

巧克力 3块

、

牛奶适量

、

水适量

、

发酵粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉加牛奶加发酵粉混成团，面光，盆光，手光
步骤2/5 点击查看大图
紫薯上锅蒸熟，剥皮，捏碎，加入面粉，酵母粉，一起揉成紫色的面团
步骤3/5
巧克力加水，微波炉转1分钟融化，加入面粉和酵母粉，揉成团，这步忘拍了，所有的面团揉好，盖上保鲜膜，静待发到两倍大
步骤4/5 点击查看大图
手上沾干粉，先把三色面团分别搓成条，切成剂子，用紫薯面团包入巧克力面团，最后在用白色的面团包入紫薯面团，捏口朝下，用小刀在馒头上划个十字，一定要划到能看到巧克力面团
最后一步点击查看大图
锅里放入水，烧开，馒头放入蒸笼，等25分钟，中途千万不能揭锅，看蒸出来的就变成开花馒头了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-07

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