超正宗人气早餐“炸油条”
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重要的事情再说三遍,哈哈哈,如果你爱吃油条一定要试试这个,绝对要收录在自己私藏食谱里面,以后再加炸油条给家人吃,正宗口感棒棒的油条。我图片里有拍那个油条撕开后里面的组织,看到没,那种组织就知道这油条有多蓬松软嫩,有点儿丹麦牛角的意思。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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1.面粉,泡打粉,鸡蛋,盐放入搅拌桶中,加入软化的黄油,用最低速搅拌,一边搅拌一边加水,水千万不要一次都加进去,因为面粉吸水程度不一样2.面团要搅拌15分钟,但是全程最低速,面团的状态是很软很软,但是不粘搅拌桶。
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步骤2/11
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3.搅拌好之后的面团盖上湿布醒10分钟,10分钟之后在操作台上把面团整形成长方形,厚度和手指厚度差不多即可4.把面团放在铺好保鲜膜的长盘上
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步骤3/11
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5.用保鲜膜完全包裹起来6.连同盘子一起放入冰箱冷藏一晚上
步骤4/11
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发布于 2016-03-06
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