炸油条时,谨记这3个要点,油条蓬松柔软
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最近凉皮火了过后,油条又开始“兴起”了,个个都在家里炸油条,朋友圈一片晒油条的,但是很多人私下说,没炸成功,里面比较实在,不蓬松,不知道为什么。 炸油条有3个地方需要注意:一:面团要揉的特别软;二:一定要揉久一点;三:油温一定要高。
营养分析
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16克
53克
229克
1261
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/8
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大碗里倒入300g面粉,打入1个鸡蛋,3g酵母,1g小苏打,1小勺盐。
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步骤2/8
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倒入50ml牛奶,搅拌成絮状,淋入少量食用油,揉成光滑的面团,要多揉一会儿,感觉光滑细腻最佳。
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步骤3/8
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包上保鲜膜醒发2个小时。
步骤4/8
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发布于 2020-02-16
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