五香肉丝刀削面片
周末在家想自制一顿家乡味道的面食,又迫于厨房条件,所以就有了这道简单易学又美味可口的五香肉丝刀削面片。
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步骤1/10
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猪肉切丝
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步骤2/10
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小葱切段
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步骤3/10
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生姜、大蒜切末
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步骤4/10
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菠菜、豆芽淘洗干净
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步骤5/10
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热油煸炒葱蒜姜,直到葱白略微发黄,散发出奇香
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步骤6/10
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猪肉入锅,不断翻炒,同时放入盐、十三香、酱油等调味料,直到猪肉明显变黄变硬,炒熟为止
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步骤7/10
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把事先准备好的黄豆芽放入炒锅,不断翻炒,炒至七成熟即可
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步骤8/10
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倒入较多事先准备好的白开水,并把刀削面片倒入锅中,用筷子翻搅,防止面片粘住。盖上锅盖煮面,直到面片变软,中间无白色硬面片为止
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步骤9/10
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菠菜入锅,用筷子将菠菜压到面汤里边,直到菠菜被面汤完全浸没。然后盖上锅盖,小火焖两分钟
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最后一步
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出锅喽,把香喷喷的面盛到碗里,根据个人爱好,放上你喜欢的辣椒油就可以了
肉丝可以提前和葱蒜姜,以及盐、十三香等调味品搅拌放置,提前腌制再入锅翻炒更入味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-06
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