黄金土豆饼
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土豆是北方冬天常备的食材,吃腻了土豆丝土豆片等,我们用土豆加上五花肉,给枯燥的冬天添加一点新意!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆隔水蒸熟,用勺子碾成泥,加入一个鸡蛋,适量盐混匀(肉馅有咸味所以土豆外皮不用太咸)
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步骤2/4
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五花肉剁成肉馅,加入葱末、姜末、盐、生抽、十三香、料酒、油各一勺,沿一个方向搅拌混匀
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步骤3/4
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土豆泥在手中揉成团,压扁成片,包入肉馅,再次成团、压扁,做成土豆饼,放入盘中(土豆泥比较沾手,揉的时候可以在手上涂点油,盘子也要涂一层油)
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最后一步
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平锅加热,放入油,待油温升高后转小火,放入土豆饼,煎致两面金黄出锅即可!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-05
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