蜂窝煤蛋糕，的做法

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蜂窝煤蛋糕，

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 45g

、

竹炭粉 3.5g

、

纯牛奶 27.5g

、

玉米油 27.5g

、

细砂糖 32.5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料，准备好，我这个是一个6寸蛋糕的量
步骤2/9 点击查看大图
蛋清，蛋黄分开
步骤3/9 点击查看大图
手动搅拌，加入玉米油，牛奶，搅拌
步骤4/9 点击查看大图
加入过筛的面粉，竹炭粉搅拌，从下往上翻版，不要画圈
步骤5/9 点击查看大图
蛋清分三次加入细砂糖，1.打出鱼眼泡沫，加入一次糖。2.蛋清发白在加一次。3.蛋清成绵白状最后加入糖，高速低速高速打10分钟左右，提起来成直钩就可以啦
步骤6/9 点击查看大图
把三分之一的蛋清加入蛋黄中搅拌，直到完全成黑色
步骤7/9 点击查看大图
搅拌好再把黑色液体导入剩下的蛋清中，直到看不见白色为止
步骤8/9 点击查看大图
我在里面加入奥利奥饼干碎，
最后一步点击查看大图
成功，就是眼小啦

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-01

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