小面包
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面包粉
150g
、
酵母
2g
、
糖
30g
、
酸奶
80g
、
黄油
30g
、
奶粉
8g
、
水
30g
、
想吃小时候那个味道的面包,混了几个方子,很好吃。
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
除黄油外混合揉面,会很粘稠,发酵至原来两倍大。
-
步骤2/8
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发起来当面头,20℃两个小时,烤箱低温发酵1小时。
-
步骤3/8
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长大了看到没,加入100g面包粉,30g黄油接着揉面20分钟,手法像搓洗衣服揉。发酵到2倍大。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-03-01
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