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草莓雪媚娘的做法

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草莓雪媚娘

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白乎乎，软糯甜蜜，微微透点粉，冷藏后的口感无与伦比的诱人

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉（面皮） 125g

、

玉米淀粉 30g

、

奶粉 20g

、

温水 130g

、

黄油 5g

、

淡奶油 100ml

、

白砂糖 10g

、

糯米粉（单用） 100g

烹饪步骤

步骤1/4
隔水融化黄油，加入糯米粉、白糖、奶粉、温水搅拌成均匀的面糊，隔水蒸熟（生的呈奶白色液态，熟的则是微黄透明粘稠固态）
步骤2/4
在蒸的过程中用不粘锅炒熟100g糯米粉，至微黄
步骤3/4
奶油加糖打发备用，草莓洗净取蒂备用。
最后一步
蒸熟的糯米粉用筷子搅拌均匀取出揉均匀，太黏可以加之前炒熟的糯米粉，均匀切成5份，擀成稍后的面皮，涂一勺奶油，放上草莓，包好。我是第一次做，面皮弄厚点，不易破，奶油从口部漏出来也没事，捏紧就好

小贴士

个人总结后还是觉得现吃比较好，糯米皮的口感会随着冷藏的时间而逐步递减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-01

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