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炒焖饼

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Mr_嗷嗷

飞哥出品～
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10-30分钟   |   切墩(初级)
油饼丝 三人份
、
绿豆芽 300g
、
鸡蛋 3个
、
酱油 3调羹
、
味极鲜 1调羹
、
葱段 适量
、
姜片 2-3片
、
蒜末 5瓣
、
香油 少许
烹饪步骤
小贴士

1.炒焖饼的软硬程度可根据个人口味喜好。饼丝的软硬是根据吸收豆芽出来的汁水多少。焖的时间长一点，锅底的汤汁就会烤干，饼丝会干而有嚼劲。焖时间短，饼在翻炒的时候会吸收更多的汁，口感软嫩。 2.豆芽和饼丝的量1:1比较好。另外可根据自己喜好、放肉丝、火腿丝等。 3.千万别加水，加水很难吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-08

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