培根奶酪面包
经常做甜口的面包,巧克力、卡仕达酱、椰蓉……今天做了培根的口感不错,分享一下~
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步骤1/7
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温水化开酵母粉,化开黄油,和面粉奶粉糖粉盐淡奶油一起揉面,大概需揉20分钟左右放温暖处发酵1小时
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步骤2/7
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把中种面团和黄油面团相互揉融合,两种面团都保持不能和硬才好融合,继续发酵40分钟
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步骤3/7
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发酵好面团按压排气分成等份醒发10分钟
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步骤4/7
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奶酪切细丝
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步骤5/7
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面团擀成长圆,放培根和奶酪,对折收口,等待二次发酵大约20分钟
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步骤6/7
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翻身用剪刀剪成麦穗形状,刷蛋液进烤箱180度20分钟
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最后一步
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金黄色,奶酪和培根香味四溢,掰开拉丝好有食欲,做早点再适合不过了!
中种面团就是普通面粉加酵母粉和水揉好发酵一次的面团,是之前我蒸馒头剩下的,这种面团发酵时间至少两个小时以上所以如果没有需要提前准备!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-28
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