暖心暖胃营养炖菜
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在家做饭时是不是经常有不知道该吃什么的时候?也是不是常有不想吃主食的时候?每当我想不出吃什么,或者没什么特别想吃的时候,就会炖这样一锅极其朴素极其暖心的营养炖菜,连汤带菜地吃一碗觉得甚是满足。这一锅的五花八门均衡了各种营养,豆制品,菇类,胡萝卜素等,搭配在一起味道也非常赞。平时吃惯了一盘盘炒菜的我们,偶尔来一锅这样的炖菜,体会一种不一样的感觉。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
扁豆角
200克
、
土豆(中型)
2个
、
胡萝卜
1根
、
冻豆腐
5片
、
干香菇
5个
、
清水
400克
、
粉条
1把
、
蒜
2瓣
、
油
8ML
、
生抽
10ML
、
老抽
3ML
、
盐
6克
、
糖
4克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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提前2小时将干香菇用400克清水泡发,注意泡发的水留下备用。提前将粉条剪成段用清水泡软。冻豆腐提前拿至室温软化。将扁豆角掰成段,土豆与胡萝卜切滚刀备用。干香菇从泡发水中捞出冲洗干净,切成块状。冻豆腐切块,蒜拍散切末备用。
-
步骤2/7
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锅中倒油加热至7分热时,先倒入胡萝卜与豆角翻炒,加入5ML生抽。
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步骤3/7
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再加入香菇与土豆翻炒,再加入5ML生抽与3ML老抽进行翻炒。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2016-02-26
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