油焖茄子
浏览 117.3万 · 收藏 1.0万 · 学做 55
油焖茄子是一道江南地区的特色名菜,主要食材为茄子,主要烹饪工艺是焖炒。茄子软烂味咸甜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜.
食材清单
加入采购清单
10分左右
| 切墩(初级)
茄子
500g
、
盐
2g
、
料酒
10g
、
酱油
15g
、
白糖
30g
、
鸡精
2g
、
葱花
10g
、
姜末
10g
、
蒜末
10g
、
油
30g
、
水
80g
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
启动: 自动启动时间: 0 S温度: 0 ℃将茄子切去柄洗净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盘中
-
步骤2/6
点击查看大图
启动: 自动启动时间: 50 S温度: 180 ℃炒锅放入油烧热撒入葱花姜末蒜末炒香
-
步骤3/6
点击查看大图
启动: 自动启动时间: 60 S温度: 180 ℃倒入茄子翻炒1分钟
步骤4/6

展开全部6个步骤
发布于 2016-02-26
换个做法
油焖茄子的其他做法
油焖茄子的相关分类
油焖茄子的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73777006人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77597238人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26997717人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3574297人看过 -
油焖茄子(不用油炸)
403525人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26517906人看过 -
红烧排骨
30393183人看过 -
油焖茄子
60691人看过 -
油焖茄子
153930人看过 -
油焖茄子│下饭素菜
465507人看过 -
白菜炖豆腐
1479629人看过 -
酸辣土豆丝
40760687人看过