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【法式杏仁蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法

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【法式杏仁蛋糕】——COUSS CO-6001出品

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浑厚饱满，色泽均匀的法式杏仁蛋糕，轻轻切开后，层次立现，香气迷人。再尝上一口，更是妙不可言……饼干末的酥脆，蛋糕体的醇厚，杏仁片的清香，口感丰富而立体，令人如入幻境。趁着午后的阳光正好，赶紧榨一杯美味的果汁儿，配着自制的甜蜜蛋糕，放松心情，慢慢享受时光，体味人生 ~~by@三石美食

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30-60分钟 | 切墩(初级)

蛋糕底原料：消化饼干 120克

、

黄油 20克

、

蛋白 20克

、

蛋糕体原料：低筋面粉 50克

、

黄油 35克

、

细砂糖 90克

、

鸡蛋 3个

、

杏仁粉 150克

、

牛奶 50毫升

、

盐 1/4小茶匙

、

柠檬 1个

、

装饰：杏仁片 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/13 点击查看大图
制作蛋糕底，用研磨器将饼干打成碎末。和融化的黄油、蛋白用手混合均匀。
步骤3/13 点击查看大图
铺在模具的底部，用勺子压平并压紧实。（27.5厘米×10厘米不粘模）
步骤4/13 点击查看大图
制作蛋糕体，将细砂糖加盐和全蛋液，用打蛋器搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
加入牛奶和融化的黄油，和柠檬皮屑，搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
筛入低筋面粉和杏仁粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
拌匀的面糊倒在蛋糕底上.
步骤8/13 点击查看大图
在面糊上放入杏仁片做装饰。
步骤9/13 点击查看大图
COUSS CO-6001烤箱，上下火170度，预热好后放入烤网中层，烤25分钟。
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成品
步骤11/13 点击查看大图
成品
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小贴士

1、蛋糕底和蛋糕体用到的黄油，分别要隔水融化。 2、消化饼干也可以装在保鲜袋里，用擀面杖擀成碎末。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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