卤猪肝
春节时做了这道菜,朋友们反响不错,所以就在这把做法记录下了,一是与人分享,二也方便自己查阅。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
猪肝要事先用清水泡2、3个小时,中途要换两三次水,泡除一些杂质。
-
步骤2/10
点击查看大图
然后将猪肝冷水下锅,和第一次焯水的材料放在一起煮上20-30分钟,将血水煮出。
-
步骤3/10
点击查看大图
中途要捞取浮沫。
-
步骤4/10
点击查看大图
然后将猪肝捞出用清水洗净,锅中重新倒入清水。
-
步骤5/10
点击查看大图
这是第二遍煮猪肝时用的葱姜等材料。
-
步骤6/10
点击查看大图
可以先用小碗量出所需调味料。
-
步骤7/10
点击查看大图
准备就绪,开始卤猪肝。
-
步骤8/10
点击查看大图
水开后,转中小火煮上30分钟,即可关火。
-
步骤9/10
点击查看大图
放上一夜,让猪肝入味。第二天煮开之后,晾凉切片即可。
-
最后一步
点击查看大图
这是上次做的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
卤猪肝的相关分类
卤猪肝的相关推荐
-
白切猪肝(卤猪肝)
2614615人看过 -
卤猪肝
89152人看过 -
爆炒猪肝
19217478人看过 -
#我们约饭吧#三十块钱秘卤(卤猪肝)
230928人看过 -
白切猪肝
168072人看过 -
卤猪肝
769119人看过 -
凉拌苦瓜
2788259人看过 -
五香卤猪肝
828011人看过 -
西湖牛肉羹,餐馆招牌菜,一学就会。
1934777人看过 -
猪肝
45622人看过 -
卤猪肝
32789人看过 -
#餐桌上的春日限定#清炒苦瓜~新鲜上市的脆嫩
710086人看过