新疆美味馕包肉

浏览 17472 · 收藏 33

我妈从内蒙带回来一冰柜的肉……车的减震系统都被压坏了……我馕哥从乌鲁木齐回来给我带了四个乌鲁木齐最好吃的馕！两者相搭配，味觉盛宴。马上就开始做了，呦呦呦……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉

、

土豆

、

胡萝卜

、

洋葱

、

青椒

、

青蒜叶

、

花椒大料桂皮肉蔻

、

葱姜蒜

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
小羊排和几块儿羊肉切成小块儿。
步骤2/13 点击查看大图
切成这样。然后凉水入过，抄一下，撇去浮沫。然后把羊肉捞出。
步骤3/13 点击查看大图
这些都切成适当的大小。调料多一种少一种都行，随意放就行。
步骤4/13 点击查看大图
热锅凉油，下刚刚那些佐料们，炒香，然后下羊肉们，炒的微微有那么一些焦黄的时候，我放了一点点郫县豆瓣酱。炒炒炒。然后放点料酒和酱油，一点点生抽。
步骤5/13 点击查看大图
紧接着放开水，没过羊肉们。水多一点无所谓，最后可以泡馕吃，我这次就放少了，所以不够完美。大火炖开，转小火，炖1小时。
步骤6/13 点击查看大图
炖肉的间隙把菜们切成适当的大小。
步骤7/13 点击查看大图
把馕切成三角状，尝试着摆在一个大容器里。
步骤8/13 点击查看大图
再切上一些小块儿馕，最后放在盘子底部，被汤汁浸泡了以后巨好吃无比！
步骤9/13 点击查看大图
1小时过去了，我放入了胡萝卜，炖了10分钟后我放入了土豆。再炖15分钟。
步骤10/13 点击查看大图
放入了土豆之后，我紧接着把馕倒插进锅中，让它浸入汤汁，入味！
步骤11/13 点击查看大图
馕在锅里焖五分钟就拿出来摆盘就可以了，最后我放了最后的一些蒜叶、洋葱、青椒。还有，盐！翻滚一下下。盛盘！盛在摆好馕的盘子中。
步骤12/13 点击查看大图
最后效果图，除了土豆有点烂以外其他都很完美。
最后一步点击查看大图
浸泡了汤汁的馕，巨好吃啊……胖死我得了吧……