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新疆揪面片的做法

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新疆揪面片

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我看了好多新疆汤饭的食谱，发现做法都不正宗，冬天回家吃一口汤饭，那个舒服的呀

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牛肉或羊肉 200g

、

洋葱一个

、

西红柿 1个

、

土豆 1个

、

白菜 2片

、

大蒜 1头

、

菠菜 50g

、

醋适量

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先准备所有食材。
步骤2/7 点击查看大图
将食材都切小丁，一半的大蒜切末，加醋，盖好。
步骤3/7 点击查看大图
热锅里放适量清油，一般炒菜的量，等油热后放肉，炒到肉变色，放入适量盐，再放入洋葱，炒出香味，再放入我们新疆的辣椒酱，再放入白菜，炒到白菜丁变软，然后放入西红柿炒出汁。
步骤4/7 点击查看大图
锅里加水，一般两个人的话，加四碗（用吃饭的碗）。
步骤5/7 点击查看大图
等快要煮开时，开锅盖，开始煮了就把火调成小火，加入青椒。
步骤6/7 点击查看大图
现在开始和面，夏天用冷水，冬天用温水和面，盐放多一点，和成不硬也不软的面团，用保鲜膜盖好，放一边醒面。15分钟后做出面剂子。盖好。
最后一步点击查看大图
汤煮一个小时左右就剩三碗氺时试试咸淡，放入土豆。开始揪面片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-21

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