回锅肉
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回锅肉是老公的最爱,下饭佐酒之佳肴,尤其是五花肉那独特的味道,别有风味。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选。
营养分析
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179克
34克
21克
1819
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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五花肉洗净,切成较大的长条沥干水分备用
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步骤2/7
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五花肉冷水下锅大火烧开,转小火煮15分钟,至肉用筷子轻松戳穿捞出沥干水分晾凉
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步骤3/7
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用刀切成薄片
步骤4/7
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发布于 2016-02-19
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