猫耳朵的做法

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猫耳朵

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猫耳朵制作，记住冷藏后取出，一定得切薄，这样做出来炸的快，还脆脆的！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 80g

、

玉米淀粉 50g

、

泡打粉 1g

、

红糖 10g

、

水适量

、

生芝麻 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把泡打粉、玉米淀粉和普通面粉和匀.
步骤2/8 点击查看大图
红糖加入热水融化，水不要太多大概20克，拌匀红糖水，取三分之一的面粉和成咖啡色面团.再用大概40克温水把剩下三分之二面粉和匀成白色面团.
步骤3/8 点击查看大图
面团用盖上，防止干燥，稍微醒20多分钟，用赶面仗，压薄面团！
步骤4/8 点击查看大图
把面皮叠加后，撒上生芝麻，卷起
步骤5/8 点击查看大图
滚圆
步骤6/8 点击查看大图
保鲜膜包好，放冰箱冷藏2小时
步骤7/8 点击查看大图
取出切成薄片，越薄越好！
最后一步点击查看大图
锅里油热就可以下锅炸，小耳朵浮起来后，金黄色即可出锅！酥酥脆脆很香的！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-16

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