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香酥鸡翅中的做法

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香酥鸡翅中

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10-30分钟

鸡翅中 9个

、

面包糠 300克

、

鸡蛋 1个

、

面粉 50克

、

精盐 5克

、

蚝油 5克

、

生抽 5克

、

料酒 5克

、

葱段姜片适量

、

胡椒粉适量

、

番茄沙司适量

烹饪步骤

步骤1/4
翅中洗净，凉水下锅，煮开后撇去浮沫，加入葱段姜片精盐料酒煮5分钟捞出，用蚝油生抽胡椒粉及精盐腌30分钟备用。
步骤2/4
生鸡蛋磕入碗内，打散成蛋液。
步骤3/4
腌好的翅中先粘上面粉，再裹匀蛋液，最后蘸上面包糠，摆在盘内。
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锅坐油烧至四成热，下入裹好面包糠的鸡翅中炸至金黄色捞出摆盘。配一碟番茄沙司。

小贴士

也可以配椒盐食用。炸鸡翅时油温不要太高，油温高会炸糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-14

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