【网纹卡仕达酱面包】
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面包现在每周都做, 感觉基本除了抠造型, 都懒得拍照了。 这个面包也只是把卡仕达酱挤在面包外面, 形成了网纹而已。 很多这类面包,都是中间再加淡奶油的, 但太不健康了, 并且家人现在基本连蛋糕都不爱吃, 所以做了豆沙内馅, 口感已够好了。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
面包材料:面粉
400克
、
面包材料:白糖
70克
、
面包材料:蛋
60克
、
面包材料:自制酸奶
180克
、
面包材料:酵母
5克
、
面包材料:盐
2克
、
面包材料:黄油
50克
、
卡仕达酱材料:蛋黄
2个
、
卡仕达酱材料:白糖
50克
、
卡仕达酱材料:牛奶
150克
、
卡仕达酱材料:面粉
15克
烹饪步骤
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步骤1/26
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面包材料:面粉400克、白糖70克、蛋60克、自制酸奶180克、酵母5克、盐2克、黄油50克。卡仕达酱材料:蛋黄2个、白糖50克、牛奶150克、面粉15克。面包面的揉法,前面拍过很多了,把所以材料除黄油外和成光滑面团,加入黄油,揉至出坚韧的手膜。 进行发面,要发至两倍大。
-
步骤2/26
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发面的同时,做卡仕达酱。先给蛋黄中加入白糖。
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步骤3/26
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打至蛋黄颜色变浅、体积也会蓬松些。
步骤4/26
展开全部26个步骤
发布于 2016-02-14
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