果干椰蓉面包卷 直接法
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我喜欢用中空的模具做面包，这样烘烤起来会特别均匀，而且上色也很美。例如这个椰蓉面包卷，我觉得好美丽，金黄的椰蓉甜甜的，香味浓郁又不觉得甜腻。里面的果干我加的是蓝莓干，因为椰蓉比较甜蓝莓干偏酸，当然也可以换成葡萄干、黑加仑干或蔓越莓干。这款椰蓉面包卷是用的直接法，过程算是很简单的，而且整形也还可以，新手完全可以驾驭呀！ ps：模具用的是学厨8寸的中空土豪金不粘模具，真的非常好用！！
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高粉（主料）
250g
、
白砂糖（主料）
37.5g
、
鸡蛋（主料）
31g
、
奶粉（主料）
13g
、
酵母（主料）
3g
、
盐（主料）
3g
、
水（主料）
118g
、
黄油（主料）
25g
、
椰蓉（馅料）
62.5g
、
糖粉（馅料）
31g
、
全蛋液（馅料）
31g
、
奶粉（馅料）
12.5g
、
果干（馅料）
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
首先先准备好做椰蓉馅的材料将糖粉、椰蓉和奶粉混合在一起
-
步骤2/17
点击查看大图
放入蛋液搅拌均匀后再撒入果干，稍加搅拌即可（果干如果太干的话，就泡水或者泡白朗姆酒20分钟后沥干即可）
-
步骤3/17
点击查看大图
准备好主料里面的所有材料
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2016-02-10
换个做法
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