长寿面
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小时候的早晨,最美的起床铃,是“腾腾”的擀面声。惺忪睡眼的孩子经不起一晚热汤面的诱惑,愿意乖乖去洗脸刷牙。长大了,给妈妈做一碗热汤面(长寿面)
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
面粉 水 玉米面
烹饪步骤
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步骤1/5
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冷水和面,面要硬一些,醒过后才筋道。和面时记得'三光',盆光、面光、手光。这是好习惯。
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步骤2/5
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和好的面,可以醒5—10分钟(这个时候可以做哨子,不耽误)
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步骤3/5
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撒多一些玉米面做薄面,静置一会儿,防止粘贴,然后叠起来切成均匀长条。
步骤4/5
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发布于 2016-02-09
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