家庭手工拉面的做法

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家庭手工拉面

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这道手工拉面是孩子爷爷的拿手绝活，吃过的人都点赞，也是我们家出勤率比较高的，过年大鱼大肉吃腻了，来碗热气腾腾的面条也是相当不错的，菜谱中的食材再简单不过，随时就能做，没有给出具体量，就像家庭和面蒸馒头，人多就多做点，根据人数来做

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉两碗

、

鸡蛋一个

、

温水适量

、

盐大约两克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好和面的盆，倒入适量温水，加入一撮盐，加盐的目的是为了增加面粉的韧性和筋道
步骤2/10 点击查看大图
倒入面粉
步骤3/10 点击查看大图
打去一个鸡蛋，开始和面，我和面喜欢先拌成絮状，孩子爷爷做事很利索，直接和开了
步骤4/10 点击查看大图
多揉一会，揉成光洁的面团
步骤5/10 点击查看大图
把面团分成四份，面多就多几份，面少就分两份，把其中一份面团擀成长条，用擀面杖擀一下，切如图
步骤6/10 点击查看大图
再稍微擀一下，把盘子涂薄油，再把擀好的面片两边涂油，放入盘子码好，这样放沾，盖好盖子或者湿布，放置两个小时醒面
步骤7/10 点击查看大图
面醒好了，烧开水开始拉面了
步骤8/10 点击查看大图
马上就煮好了
步骤9/10 点击查看大图
煮好了，开始盛面了，孩子奶奶煮了羊肉汤，把面条放进羊肉汤里也没哒哒，平时建议亲们用白菜或者茄子呛锅特好吃
最后一步点击查看大图
开吃了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-08

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