榨菜肉丝手工拉面
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第一次吃到榨菜肉丝面在杭州,简单朴素汤头味道很鲜,回到家有一天就很想念榨菜肉丝面,就尝试自己做来吃。 面条也选择了自己做,完全是一碗家庭手工的汤面。手工拉面看似复杂,尝试了就会发现特别简单,口感很棒!连续两天都在吃这个榨菜肉丝拉面,好吃到停不下来~ 本菜谱的面条为两人份。提前煮好榨菜肉丝,随时揉一块面团就可以很快吃到手工拉面,跟机制面条完全不一样的体会,半小时内就可以做好。 #豆果10周年生日快乐# 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
榨菜肉丝部分:
、
猪里脊
230克
、
榨菜(涪陵榨菜)
70克(1小袋)
、
白胡椒粉
1小勺
、
香葱
10根
、
姜
3片
、
料酒
2勺
、
盐
8克
、
糖
5克
、
大蒜
4瓣
、
生抽
5勺
、
老抽
2勺
、
手工拉面部分:
、
普通面粉
200克(2人份)
、
盐
1克
、
水
128克
、
植物油
2勺
、
杏鲍菇
1个
、
油菜
1棵
烹饪步骤
-
步骤1/20
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猪里脊肉切丝,加少许白胡椒和生抽腌制一下,先入个底味
-
步骤2/20
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中火热锅凉油(油量为普通炒菜的量)下肉丝划散。加入8根香葱切成的段,再加3片姜
-
步骤3/20
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炒至肉丝变白
步骤4/20
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展开全部20个步骤
发布于 2021-04-29
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