泰式冬阴功汤(正宗版)
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今年冬天在泰国一个月,吃遍泰南泰北美食之余,还参加了泰国烹饪学校的课程,最喜欢的还是冬阴功汤,喜欢椰汁味道的,还可以加入椰奶。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鲜虾
8只(也可以只放3只虾)
、
香茅
6到10小段
、
良姜
5-8片
、
柠檬叶
3-6片
、
鲜柠檬(绿柠檬最好,黄柠檬也可以)
我用黄柠檬半个
、
红辣椒酱或红干辣椒
一勺辣椒酱或者8个干辣椒
、
白砂糖
一勺
、
蘑菇
6到10个,喜欢吃蘑菇可多加。
、
番茄
我用一个中等大小的番茄
、
香菜
适量
、
洋葱
1/4个
、
鱼露(没有鱼露就用盐代替)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
把洗好的番茄切成块,蘑菇大的可以切成对半,洋葱切成条。香菜切成1cm左右长度。鲜虾洗净去皮,不去掉虾头。
-
步骤2/6
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锅中加3大碗水,水开后加入香茅、柠檬叶、良姜片再小火煮10分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
水煮出调料味道后,放入切好的番茄、洋葱、蘑菇煮沸,煮沸后转小火再煮5分钟。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-02-07
换个做法
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