无糖长条蛋糕(快手重油蛋糕)
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过年了,爷爷奶奶都来家里住,长年糖尿病的奶奶却喜欢吃我做的各种糕点,更喜欢一些油香满满的蛋糕~于是又找出了重油蛋糕的方子做了长条蛋糕,早上切片吃再配上一碗稀饭,中西结合的新年早餐简直不要太棒XD
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
全蛋
125g(3个柴鸡蛋)
、
木糖醇(或细砂糖80g)
50g
、
食盐
1g
、
低筋面粉
90g
、
奶粉
10g
、
吉士粉
8g
、
泡打粉
3g
、
色拉油(玉米胚芽油)
75g
、
杏仁片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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把3个柴鸡蛋(125g左右),50g木糖醇(或80g砂糖)和1g食盐倒进容器,用电动打蛋器高速打至糖完全融化,颜色变浅呈泡沫状
-
步骤2/6
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加入低筋面粉90g,奶粉10g,吉士粉8g和泡打粉3g,搅拌至无粉细腻的状态(用打蛋器搅拌的要低速z字型快速拌匀)
-
步骤3/6
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分多次加入色拉油,并快速完全拌匀
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-02-06
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