自制劲Q珍珠
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步骤1/7
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食材预览
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步骤2/7
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把红糖放入水里煮开，倒入木薯粉中，搅拌均匀至无干粉即可。
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步骤3/7
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把面团放在撒好木薯粉的砧板上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成一厘米厚度。用水果刀切成一厘米见方的小正方形。（有闲情的朋友也可以搓成小丸子。本人很懒就直接切方块了。）因为木薯粉的粘性比较大，切好的小方块要撒上一些木薯粉防止粘连。
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步骤4/7
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烧上一锅开水，水开之后倒入做好的珍珠，中小火煮15分钟。期间要不时搅拌，以防粘锅。当珍珠煮至半透明时，可以尝一颗试试软硬。
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步骤5/7
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准备一锅凉开水，把煮好的珍珠滤水后放入凉水中拌散即可。
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步骤6/7
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依自己口味泡一杯红茶，兑上牛奶，放入珍珠。
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最后一步
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当当当当……我是健康纯手工制作的劲Q珍珠奶茶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-05
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