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蔓越梅酥的做法

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蔓越梅酥

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 100g

、

低筋面粉 70g

、

猪油 60g

、

猪油 30g

、

牛奶适量

、

砂糖 60g

、

蔓越梅 100g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将高筋面粉，30克猪油，牛奶，砂糖放在一起搅拌均匀柔至光滑后均匀分成10小份
步骤2/15 点击查看大图
面团要揉成这样
步骤3/15 点击查看大图
将低筋面粉和60克猪油放在一起揉匀
步骤4/15 点击查看大图
将高筋面团擀成圆饼将油面包起来
步骤5/15 点击查看大图
合口
步骤6/15 点击查看大图
将其收口向下压扁
步骤7/15 点击查看大图
将圆饼擀成椭圆形
步骤8/15 点击查看大图
卷起来
步骤9/15 点击查看大图
再将其擀成长条
步骤10/15 点击查看大图
卷起来
步骤11/15 点击查看大图
将其压扁
步骤12/15 点击查看大图
擀成饼后包上蔓越梅
步骤13/15 点击查看大图
包好后放入铺有锡纸的烤盘上，可以随自己喜好切出形状
步骤14/15 点击查看大图
烤箱预热170度，200度烤20分钟，十五分的时候拿出来刷一层蛋黄液
最后一步点击查看大图
有没有很有食欲，因为我做了一部分豆沙的所以是这个颜色

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-03

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