立春春饼
2016年!明天就要立春了,在有五天就过年了。所以今天提前做了春饼跟大家分享一下。这种传统美食不但将开春的各色什蔬嫩芽尽收饼底,而且还预示着漫长的冬天已经过去,明媚的春光即将到来,倦怠的身心终于可以充分地得到舒展。
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步骤1/18
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准备好面粉。
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步骤2/18
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加入温水用筷子搅拌成絮状。
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步骤3/18
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揉成光滑的面团,盖上锅盖静置半个小时。
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步骤4/18
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取出面团放点干面揉好备用。
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步骤5/18
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然后先搓成长条后在分成四十克一个的小面团揉圆按扁,擀成薄片,越薄越好。这个量一共做了十三张。
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步骤6/18
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然后把所有的饼重叠在一起,每一张饼之间都要刷一层油,防粘。
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步骤7/18
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锅中水烧开后放入饼,大火蒸十五分钟后在焖三分钟即可。
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步骤8/18
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蒸好的饼。
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步骤9/18
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木耳提前泡好洗干净,切细丝。胡萝卜洗干净切成丝。
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步骤10/18
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锅中水烧开后放入木耳焯水一分钟。
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步骤11/18
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胡萝卜焯水一分钟。
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步骤12/18
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鸡蛋两个加入一点点盐打散。
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步骤13/18
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平底锅放油烧热后倒入蛋液,两个鸡蛋分两次放入。煎至金黄色即可。要用小火。
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步骤14/18
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然后把鸡蛋皮切丝摆盘,胡萝卜和木耳加入盐和鸡精和香油和醋调味。其实卷什么菜都可以,一般都用豆芽韭菜比较多,我是冰箱里有什么就用什么。
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步骤15/18
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然后取一张饼里面卷上菜就可以了。
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步骤16/18
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阳光下的拍摄。
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步骤17/18
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味道超赞的。
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最后一步
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还有五天除夕,提前祝大家新年快乐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-03
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