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珍珠糯米丸子的做法

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珍珠糯米丸子

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在年夜饭的饭桌上，少不了这道菜。它预示着全家团团圆圆，蒸蒸日上，红红火火过大年！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米 50g

、

后腿肉 100g

、

六月鲜特级酱油 30ml

、

鸡蛋一个

、

香菇五朵

、

生粉 40g

、

盐和味精各4克

、

葱一棵

、

姜两片

、

胡萝卜半根

、

香油 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米要提前两个小时泡好，淘干净后沥干水备用。
步骤2/9 点击查看大图
香菇切成碎丁。
步骤3/9 点击查看大图
瘦肉打成馅，放葱姜和一个鸡蛋，六月鲜酱油一小勺。
步骤4/9 点击查看大图
来个特写镜头，儿子帮我拍的真好！
步骤5/9 点击查看大图
再放入香菇丁和生粉，盐和味精。
步骤6/9 点击查看大图
把放好调料的肉馅搅拌均匀，再放些香油。
步骤7/9 点击查看大图
盘子里放些胡萝卜片垫底和装饰，团好的肉丸子在糯米里滚一下，周围都沾上米粒，放在胡萝卜片上。锅里烧开水，上锅蒸十五分钟就好了。
步骤8/9 点击查看大图
蒸好的珍珠糯米丸子，晶莹剔透，再加些青菜叶和小米椒装饰一下，更是养眼，使人食欲倍增！
最后一步点击查看大图
香喷喷的肉馅加上的糯米的香味，还有六月鲜的味道真是棒极了，一口咬下去口齿留香，令人回味无穷，香而不腻，老少皆宜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-02

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