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香煎带鱼的做法

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香煎带鱼

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这道改良版的香煎带鱼，加了青红椒跟洋葱垫底，香脆的带鱼加上鲜甜爽口的洋葱青红椒，口感更棒！做法简单，又下饭！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

带鱼 500g

、

青椒 1个

、

红辣椒 1个

、

洋葱半个

、

姜 5片

、

蒜头 3个

、

盐

、

生抽

、

老抽

、

油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
带鱼洗干净，切段。姜切片。
步骤2/6 点击查看大图
带鱼先用姜蒜，一茶勺盐，生抽，老抽腌制。
步骤3/6 点击查看大图
青红椒，洋葱切小块备用。
步骤4/6 点击查看大图
热锅，下油，把青红椒先翻炒下在放洋葱一起翻炒，炒至快熟时加适量盐起锅，垫好在盘底。
步骤5/6 点击查看大图
把洗干净之后，重新热锅，下油后调小火，把腌制好的带鱼，用筷子一块一块夹到锅里，调制中火，把鱼的两面反复煎三次。
最后一步点击查看大图
起锅，摆盘，把带鱼铺在上面就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-15

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