捞汁鸡肉凉拌粉丝
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步骤1/6
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鸡腿用盐拌匀,冰箱腌制一晚。冷水下锅煮熟,捞起来泡冰水,然后撕出鸡腿肉
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步骤2/6
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黄瓜切丝备用
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步骤3/6
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粉丝在沸水里过一下,变软后马上捞出,不用沥干水份。因为这时粉丝还没有发起来,水分会被吸收。加入香油拌匀,觉得有点干就加点煮粉丝的水,拌的同时粉丝会逐渐发起来,水分也跟着被吸收。再加入凉拌汁继续拌
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步骤4/6
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等到粉丝凉透了,加入鸡腿肉、黄瓜丝、辣椒酱一起拌匀,洒上白芝麻
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步骤5/6
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有炒香的花生碎也可以洒一些,吃起来更香
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最后一步
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夏天必备的凉菜之一
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-18 · 广东省
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