【曼步厨房】香煎鸭胸配红酒樱桃酱
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一直对法国菜情有独钟,原因无他,法国人把美食做到了极致!法餐通常看起来简单,从某种程度上甚至可以说是单调,但其精髓就在各种繁复细腻的酱汁高汤,一直在改变和创造新的味道! 今天跟大家分享一道在家就可以打动味蕾的经典法国菜!
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/10
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准备材料(二人份):鸭胸肉2块,红葡萄酒40ml,波特酒40ml(Ruby Port),新鲜樱桃300g,肉桂粉3-5g,花生油2大勺,黄油10g,番薯500g
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步骤2/10
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先将红葡萄酒以及波特酒一起煮开至水分蒸发一半,再加入去核的新鲜樱桃,肉桂粉,少许海盐以及胡椒,小火煮2-3分钟,取出10-12粒樱桃待用,剩余的连同汁水一起打碎过滤;
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步骤3/10
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步骤4/10
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发布于 2016-02-02
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