猪肉三鲜锅贴的做法

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猪肉三鲜锅贴

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅

、

韭菜

、

虾仁

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将韭菜洗干净切碎备用
步骤2/11 点击查看大图
鲜虾去皮去虾线后备用
步骤3/11 点击查看大图
将买回来的肉馅放进韭菜里后打一个鸡蛋进去
步骤4/11
放调料！三勺盐，一汤勺生抽，一汤勺老抽，一勺鸡精，一勺耗油，一汤勺料酒，三汤勺香油和两汤勺花生油，半汤勺五香粉，然后将馅搅拌起来
步骤5/11 点击查看大图
搅拌好后将鲜虾放入后再搅拌一下(为了避免虾在搅拌后折断要最后放)
步骤6/11 点击查看大图
每一个馅里都要放一个虾，我的被埋住了
步骤7/11 点击查看大图
然后两边不要封住，只把中间捏住，如果觉得不好捏可以沾点水，没有这种大面皮也可以用饺子皮。
步骤8/11 点击查看大图
下锅啦！锅中刷一层油后将锅贴放入，等底部微黄成型
步骤9/11 点击查看大图
微黄成型后加入四汤勺清水
步骤10/11 点击查看大图
等水全部蒸发后将锅贴翻个继续煎至定型
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出锅了。开动

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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