芝士全麦贝果的做法

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芝士全麦贝果

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突然很想吃芝士又不知道可以做成什么样儿的于是乎想到贝果不如做个贝果芝心吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

全麦面粉 320g

、

酵母 5g

、

奶粉 1小袋约25g

、

砂糖 15g

、

黄油 15g

、

马苏里拉芝士适量，依据个人口味决定哦

、

糖水中的糖 20g左右

、

表面装饰燕麦片，芝麻，杏仁片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
称好黄油和面粉并将各类粉类物混合
步骤2/7 点击查看大图
粉类混合物过筛，加入温水冲开的酵母，再加入适度的水，可将所有面粉搓成小块状即可，于是开始体力活，用力的揉面吧！
步骤3/7 点击查看大图
将小面块揉成一大块的时候，加入完全液体化的黄油，再次进行体力劳动，将黄油完全揉进面中，稍微醒发一会儿，将其分成均等的小块，并用湿布盖好，醒发30-50mins
步骤4/7 点击查看大图
醒好后，拿出一小块，擀开，撒好芝士，卷起，将两脚包起来，塑造好贝果的形状，盖上保鲜膜开始醒发30分钟左右；醒发的差不多的时候，我们准备糖水，糖水煮沸后，将贝果放入锅中，正反面各约为15秒左右即可；煮好后，沥干多余的水；刚从糖水出来的时候，需要迅速撒上表面装饰，这个时候比较好粘上去
步骤5/7 点击查看大图
烤箱预热，上火170，下火15，预热10分钟；开始烤！上下火我的温度没变，先烤了15分钟，拿出来觉得颜色不太漂亮，于是乎又烤了15分钟，就可以出锅啦！烤箱请结合自家的烤箱做适度调整哦
步骤6/7 点击查看大图
前后两次对比，第一个15分钟已经有爆浆芝士了哇！不过我觉得还是需要烤的稍微干一些才好
最后一步点击查看大图
最终成品！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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