【酸奶吐司】——COUSS CO-6001出品
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有些人会疑惑酸奶高温烘烤后, 已没了酸奶的作用。 但事实上,用酸奶代替牛奶制作面包, 不仅增加了风味,还能让面包的组织更加柔软呢! 不信,你试试!!
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
500克
、
低筋面粉
100克
、
奶粉
20克
、
酸奶
160克
、
细砂糖
70克
、
鸡蛋
2个
、
食盐
5克
、
黄油
50克
、
酵母
8克
、
水
±140克
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
准备好所有材料。
-
步骤2/18
点击查看大图
把除黄油外的所有材料加入CM-1500厨师机搅拌桶。开启1档约1分钟揉成面团。转3档继续揉面
-
步骤3/18
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约6分钟后面团表面较光滑,加入软化的黄油,继续用3档揉面
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2016-01-29
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