剁椒鱼头
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烹饪步骤
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步骤1/4
先将剖好洗净,把鱼头斩下,从中间剖开,放盐和料酒腌制半小时
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步骤2/4
取四勺剁椒,加适量葱姜末,加适量耗油和蒸鱼豉鱼,搅拌一下备用
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步骤3/4
盘内铺上葱姜段,放入腌好的鱼头上锅大火蒸10分钟,关火把盘子中的水倒出,把调制好的剁椒铺匀鱼头上,再上火蒸15分钟取出,洒上葱花。
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最后一步
取一锅,热锅加油,待油烧开浇至鱼头上,就可以上桌开吃拉!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-25
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