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【卤肉香菇包子】的做法

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【卤肉香菇包子】

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无论什么馅料，都可以做成好吃的包子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉干香菇黑木耳笋子各适量

、

生抽老抽八角盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉用凉水过一下捞起。
步骤2/12 点击查看大图
干木耳，干香菇提前一天用水泡发好，然后全部切碎待用。
步骤3/12 点击查看大图
超市买的笋子。
步骤4/12 点击查看大图
提前一天泡好的干香菇
步骤5/12 点击查看大图
过水以后再切成碎粒的五花肉。
步骤6/12 点击查看大图
笋子，泡好的香菇，黑木耳也都切成碎粒。
步骤7/12 点击查看大图
锅中倒入食用油，加入八角进行煸炒，待炒出香味就加入五花肉丁进行继续煸炒。
步骤8/12 点击查看大图
然后将炒好的五花肉添起，将切好的笋子，黑木耳，香菇丁一起倒入锅里翻炒一下。
步骤9/12 点击查看大图
将五花肉丁，笋子，黑木耳，香菇丁伙在一起翻炒，炒了大约1分钟就加入盐，生抽，老抽一起全部的料都调好味道开始慢慢的用小火开始慢慢的煮，煮大约10分钟关火。在添起来放凉备用。
步骤10/12 点击查看大图
开始和面了，这个步骤一般大家都会，面发好了以后就像擀饺子一样的皮子，加入调好的馅料。
步骤11/12 点击查看大图
包子包好了。可以上锅开始蒸了。
最后一步点击查看大图
好了，新鲜的【卤肉香菇包】的包子出锅了。

小贴士

馅料做好以后一定摊凉以后才能开始包包子，不然馅料太热容易把包子皮烫熟，那样包子就不成型了。馅料炒好以后将里面的八角捻出来，这样吃包子的时候就不影响口感了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-24

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