芋儿鸡
芋儿鸡是成都街头巷尾大小餐馆都有的一道菜，两者搭配：鸡肉香滑，芋头软糯，满足味蕾所需同时又下饭。喜欢的朋友不妨作于家人共品尝！
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步骤1/10
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准备材料，三黄鸡半只，芋头一些
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鸡肉下锅汆水，加料酒一起，水开汆3分钟关火。
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芋头改刀，切成图上这样
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步骤4/10
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姜切片，大蒜从中间打破成两半就行。
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步骤5/10
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准备一些香料
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步骤6/10
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热油下：豆瓣酱，香料，姜蒜一起炒香，然后下汆好洗净的鸡肉，加入蚝油，白糖，酱油一起炒香
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步骤7/10
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锅里加水（水量是鸡肉的一半多），放入葱结，盖上锅盖大火开10分钟调小火。
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步骤8/10
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待到鸡肉6分熟的时候下芋头
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步骤9/10
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起锅前，盐味请先尝了再加，味精
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最后一步
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成品，下饭利器。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-15
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