酥皮面包
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酥皮面包,网络上很多人又叫它为菠萝包,但是这个“菠萝包”并没有菠萝成份。而我们当地面包店的菠萝包是有菠萝馅料的,没馅料的叫酥皮面包。以前面包店买5毛钱一个的酥皮面包,现在涨价到1.5元甚至2元一个了,体积还没十几年前的大,很怀念小时候买到的酥皮面包。因为它的顶层甜而酥脆,所以即使面包里没有馅料,一样会觉得好吃。第一次亲手做这款面包,看见大大的金黄的酥皮出炉时,好开心,心里暗喜,原来从小一直喜欢吃的酥皮面包就是是这样做出来的,学会了,真是太好啦。 当我撕开一个给仔仔吃的时候,他不肯吃,我在他眼前咬了一口,脆脆的,美美的享受着,然后剥了一小块酥皮塞他嘴里,让他试试,结果,他一下子给我消灭了两个包子,还跟我说,“妈咪做的面包真好吃~”然后我就困惑了,那刚才叫你吃干嘛不吃,是气味不够面包店的香吗?妈咪DIY的面包可没有放香精。几分钟前还死死不肯吃的,几分钟后,要我全部留给他吃,现在的孩子真善变,呵呵!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面团
份量
、
高筋面粉
300g
、
细砂糖
50g
、
黄油
30g
、
牛奶
140g
、
鸡蛋
1个
、
酵母
4g
、
盐
2g
、
奶粉
20g
、
酥皮
份量
、
蛋黄
1个
、
细糖
50g
、
猪油
40g
、
泡打粉
1克
、
低筋面粉
75g
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
把除黄油外的所有材料放入魔法云面包机,启动揉面程序,时间30分钟。
-
步骤2/11
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第一次揉面结束后,加入软化的黄油块,然后启动第二次揉面程序,时间15分钟。
-
步骤3/11
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然后取出,摔打面团10分钟,可以拉出漂亮的手套膜。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-01-20
换个做法
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