四川酱肉的做法

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四川酱肉

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冬天适合做腊肉，酱肉，香肠

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1小时以上 | 配菜(中级)

后腿猪肉（或五花肉） 6斤

、

好人家调料 1包

、

姜蒜切碎

、

老抽

、

五香粉

、

辣椒粉

、

冰糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3
猪肉除毛（肉不要洗），先用少量白酒抹匀腌一个小时，其余佐料全部混合放一起
步骤2/3 点击查看大图
酱料抹匀肉，肉的每个角落都抹到，特别是皮下注意抹到，放到缸里密封保存一周，每天都要翻动一下，一周以后挂起晾干
最后一步点击查看大图
好吃，沾辣椒面味道棒极了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-15

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