开胃番茄鱼片汤
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番茄有凉血平肝,健胃消食,清热解毒,生津止渴,增进食欲的功效。它含有丰富的胡萝卜素、维生素C,B族维生素,维生素P,膳食纤维和番茄红素。番茄可以生吃,也可以熟吃,根据自己的喜好选择。番茄红素和胡萝卜都是脂溶性的,所以熟更利于吸收,生吃吸收率低。草鱼含B族维生素,烟酸,不饱和脂肪酸,钙、磷、铁、锌、硒等。而且脂肪含量低,不怕摄入过多脂肪。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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草鱼去黑膜,洗干净,切成硬币厚度的薄片。
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步骤2/7
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.加入盐,胡椒粉,生粉抓匀。淋入少许色拉油,再拌匀。
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步骤3/7
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.番茄洗干净,掰小块。我没去皮,皮下番茄红素含量最高,如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮方法:底部切十字刀,放入水里煮到皮裂开,即可轻松去皮。)
步骤4/7
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发布于 2016-01-15
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