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荷兰豆清炒鱿鱼的做法

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荷兰豆清炒鱿鱼

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家常菜式，烹调方法简单，口味清淡，观感淡雅舒适，是较为健康的海鲜家常菜式之一。

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10-30分钟

千舟渔干冰鲜鱿 250g

、

欧歌丽荷兰豆 150g

、

烹调料酒少许

、

盐适量

、

酱油少许

、

蒜子 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料如图示。
步骤2/9 点击查看大图
干冰鱿鱼去皮去内脏物后，切十字花刀纹路（切至三分之二深度，切勿切断），取均匀片。
步骤3/9 点击查看大图
蒜子切瓣，待用。
步骤4/9 点击查看大图
热锅烧开水，鱿鱼片焯水变色变卷即可。
步骤5/9 点击查看大图
荷兰豆焯水。
步骤6/9 点击查看大图
热油锅中爆香蒜瓣。
步骤7/9 点击查看大图
放入焯水鱿鱼、荷兰豆，炒制片刻。
步骤8/9 点击查看大图
清翠欲滴噢！
最后一步点击查看大图
赶快动起来吧！

小贴士

荷兰豆焯水时不要忘记加少量油噢，这时候的油有很大的护色提亮色泽的作用呢！鱿鱼、荷兰豆的焯水时间都不宜过长，焯水过久会影响口感、色泽呢，也不利健康噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-13

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