是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

皇冠大面包的做法

点击查看大图

皇冠大面包

浏览 8775 · 收藏 24

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

做给爸妈吃～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 400g

、

牛奶 160g

、

黄油 35g

、

鸡蛋 2个

、

肉松适量

、

盐 2g

、

酵母 5g

、

砂糖 30g

、

芝麻适量

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/16
除黄油以外其他食材混合，揉成面团，加入黄油后，揉至出膜状态成光滑面团后发酵。
步骤2/16 点击查看大图
发酵好的面团。
步骤3/16 点击查看大图
用手指蘸面粉按下，不粘手无回缩说明发酵好了。
步骤4/16 点击查看大图
一份分成160g面团，其他均匀分成7份，盖鲜膜松弛15分钟。
步骤5/16 点击查看大图
均匀的七份包入肉松（也可以包入自己喜欢的其他馅）。收口收紧。
步骤6/16 点击查看大图
全部包好待用。
步骤7/16 点击查看大图
烤盘中间放个小碗。
步骤8/16 点击查看大图
160g面团擀成大饼，扣在碗上。
步骤9/16 点击查看大图
其他6个肉松小面包依次摆在旁边。
步骤10/16 点击查看大图
用小刀将面饼分成七份。
步骤11/16 点击查看大图
依次拉下来，刚好搭在肉松小面包中间。
步骤12/16 点击查看大图
将碗取出。二次发酵。
步骤13/16 点击查看大图
发酵好的面包。这时烤箱200℃预热。
步骤14/16 点击查看大图
刷蛋液，撒上芝麻，杏仁片。
步骤15/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，先用190℃中层上下火烤制10分钟，上色后中层上下火140℃烤制20分钟左右。烤制过程中，可盖锡纸以免颜色过重。图片是我烤制10分钟后拍的。
最后一步点击查看大图

小贴士

包椰蓉馅或者其他自己喜欢的哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-13

换个做法

皇冠大面包的其他做法

皇冠大面包的相关分类

棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子手抓饼香菜更多

皇冠大面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许