李孃孃爱厨房之一一琥珀蛋的做法

点击查看大图

李孃孃爱厨房之一一琥珀蛋

浏览 8778 · 收藏 53 · 学做 2

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

生咸鸭蛋 6个

、

皮蛋 3个

、

保鲜膜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先上成品图哦！
步骤2/7 点击查看大图
成品图
步骤3/7 点击查看大图
成品图
步骤4/7 点击查看大图
制作琥珀蛋的材料：咸鸭蛋、皮蛋、保鲜薄膜。1、生的咸鸭蛋买回来洗净沥干水分待用，皮蛋去壳,切成小块,生咸鸭蛋从大的那端破一个口，戳破薄膜倒出一半的蛋液后，把切成小块的皮蛋塞进去，能流一点点的蛋液出来就可以了，皮蛋我塞得比较多一些，我觉得这样更好吃（哈哈哈哈）。2、塞好的蛋用保鲜膜包起来，起到隔绝水气以及维持蛋的形状的作用，如果不堵住孔的话蛋液会从里面爆出来，而且水气进入的话蛋蒸出来会有孔。3、烧一锅水，水开后放入用保鲜膜包好的咸鸭蛋，上锅蒸大约十五至二十分钟左右关火后焖大约五分钟左右就可以了。稍冷却后撕掉保鲜膜，待放凉后切成小切就可以上桌了哦。
步骤5/7 点击查看大图
最后在上两张美图供大家流口水哟！
步骤6/7 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-11

换个做法

琥珀蛋的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦雪花酥年夜饭大白菜腊肠更多

琥珀蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许